居酒屋は佐賀県、吉野ヶ里の和食処 天啓 | ブログ

#佐賀県吉野ヶ里町の活魚の魅力｜新鮮な魚を楽しむ地域の食文化佐賀県吉野ヶ里町は、豊かな自然と歴史に囲まれた魅力的な町です。そんな吉野ヶ里町で楽しみたい食のひとつが、新鮮な活魚です。活魚とは、…

魚を購入するとき、「どれが新鮮なのか分からない」と感じることはありませんか？特に活魚は、見た目が似ていても状態に違いがあります。せっかく購入するなら、できるだけ鮮度の良い魚を選びたいもので…

ブロッコリーの定植スタート明日から、いよいよブロッコリーの定植が始まります。今年の作付面積は4ヘクタール。ここまで準備してきたものを、いよいよ形にしていく時期がやってきました。農業は、植えた…

こんにちは、和食処天啓です。本日、新鮮なイサキが入荷しました！イサキは初夏から夏にかけて旬を迎える魚で、ほどよく脂がのった上品な味わいが魅力です。新鮮なイサキはお刺身や活き造りなどで楽しむ…

🐟✨「イサキの活き造り」✨🐟天啓では、生簀から取り出したばかりの新鮮なイサキを、その場で活き造りにしてご提供しています！生簀から出てくる瞬間から、鮮度は抜群。コリッとした食感と、噛むほどに広が…