三兄弟が紡ぐ地産地消の想いとこだわり

CONCEPT

三兄弟で農業と和食の店を営んでおり、長男と三男が丹精込めて育てた新鮮な野菜や旬の食材を次男が20年の経験を活かして料理へと変えてまいります。「地域で取れた野菜を使いながら吉野ヶ里の皆様に美味しい和食をお届けしたい」という想いから始まりました。居酒屋として気軽にお立ち寄りいただける雰囲気づくりにも努めており、地産地消の取り組みを大切にしています。

20年の経験が生み出す職人の本格和食

20年にわたり和食の道を歩んできた職人が腕を振るい、吉野ヶ里で育まれた食材本来の味わいを引き出す料理をお出ししております。長年培ってきた確かな技術で素材の持ち味を存分に生かし、居酒屋ならではの気軽さの中で本格的な味をお楽しみいただけます。一品一品に込めた想いと地元ならではの新鮮な食材が織りなす逸品を心ゆくまでご堪能いただき、豊かな時間をお過ごしください。

四季の移ろいを感じる旬の味覚をご提供

活きの良いヤリイカをはじめ、その時々の旬を迎えた食材を厳選して生簀から直接お出ししており、四季折々の恵みを存分に味わっていただける献立をご用意しています。吉野ヶ里の居酒屋として季節の移ろいを感じられる一皿一皿を大切にし、その時期にしか味わえない食材の魅力を丁寧にお届けしていますので、心に残る食体験を楽しめます。

自社農園で丹精込めて育てた安心の食材

自ら手がける農園で丹精込めて育てた野菜や米を使用し、地産地消にこだわった和食をご提供しております。土づくりから収穫まで一貫して管理することで、安心安全な食材をお客様の食卓へお届けでき、吉野ヶ里の豊かな自然環境の中で育った新鮮な野菜はみずみずしさと甘みが際立ち、居酒屋メニューに彩りをもたらします。季節ごとに異なる野菜の表情をお楽しみいただけます。