居酒屋は佐賀県、吉野ヶ里の和食処 天啓 | ご挨拶

代表挨拶

農業の可能性を追求し、地域の未来をつくる。

このたびは、K-ファームのホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

私たちK-ファームは、佐賀県の豊かな農地を舞台に、米・麦・大豆を中心とした農業に取り組んでいます。

農業は、私たちの食を支えるだけでなく、地域の農地や環境、そして地域そのものを守る大切な仕事です。一方で、担い手不足や高齢化など、農業を取り巻く環境は大きく変化しています。

だからこそ私たちは、これまでの農業を大切にしながらも、常に新しいことに挑戦していきたいと考えています。

農業機械やICT、ドローンなどの新しい技術を積極的に取り入れ、生産性と品質の向上を追求する。そして、効率的で持続可能な農業を実現し、次の世代へ農業をつないでいく。

それがK-ファームの目指す農業です。

私たちは、農地を預けてくださる地域の皆さま、農産物を必要としてくださるお客様、そして日々農業に携わる仲間たちとのつながりを何より大切にしています。

「この地域にK-ファームがあってよかった」
「K-ファームに農地を任せてよかった」
「K-ファームの農産物を選んでよかった」

そう思っていただける会社になることを目指しています。

農業には、まだまだ大きな可能性があります。

地域に根ざし、挑戦を続け、農業の新しい未来をつくる。

これからもK-ファームは、農業を通じて地域の発展と豊かな食を支えられる存在であり続けるため、社員一同、力を合わせて歩んでまいります。

今後ともK-ファームをよろしくお願いいたします。

K-ファーム
代表　中島 康太

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ご挨拶

地域の皆さまに愛される店を目指して

子どもの頃から、結婚式場で料理長を務める父の姿に憧れ、中学卒業後は料理人の道へ。福岡・長崎・佐賀の飲食店で和食を中心に修業を重ね、料理の技術だけでなく、お客様への気配りや接客の大切さを学んできました。

約3年前から弟の農業を手伝う中で、地元で採れた新鮮な野菜の魅力を知り、「この食材を使った料理を地域の皆さまに楽しんでもらいたい」という思いが強くなり、念願の店を開くことになりました。

唐津から仕入れた新鮮な魚介類と、地元で採れた旬の野菜を使用し、「新鮮さ・盛りつけ・接客」にこだわっています。店内には生け簀も備え、季節によってはヤリイカなど、新鮮な魚介をお楽しみいただけます。

「熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいまま」を大切に、一品一品丁寧に提供しています。

年齢を問わず、地域の方が気軽に立ち寄れる、親しみやすい店を目指しています。料理とおもてなしを通して、皆さまに「また来たい」と思っていただける店づくりに努めてまいります。

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