居酒屋は佐賀県、吉野ヶ里の和食処 天啓 | 定食メニューの新鮮な素材

三兄弟で営む農業と飲食店の強みを活かし、自社農園で丹精込めて育てた野菜やお米を使用しています。朝採れの新鮮なアスパラガスやブロッコリーなど、地元吉野ヶ里で育った食材の美味しさをそのままお皿に盛り込んでいます。定食にも一品料理にも、季節の恵みをふんだんに取り入れた地産地消のメニューを居酒屋スタイルで楽しむことができ、素材の鮮度と品質にも自信があり、野菜本来の甘みや旨みを存分に感じていただけます。農園から食卓まで一貫してこだわり抜いた食材で、安心安全なお食事をご提供してまいります。

20年の経験を持つ店主が、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法で一皿一皿を仕上げています。吉野ヶ里周辺で水揚げされた魚や、佐賀県産の厳選食材を使い、居酒屋ならではの気軽さと本格和食の技術を融合させました。定食メニューでは、ご飯との相性を考えた味付けや盛り付けにもこだわり、日常使いから特別な日のお食事まで幅広くご利用いただけます。天ぷらや煮物、焼き物など、和食の基本を大切にしながら、季節感を感じられる献立をご用意していますので、丁寧な仕事が生み出す味わい深い料理の数々をぜひご賞味ください。